首页 > 科普园地 > 饮食指导 >
预约就诊
021-5169 9696
软饭

一、适用范围

  老人、幼儿、有轻度发热者、消化不良患者。

二、饮食原则

1.应供给细软、易咀嚼消化的食物。凡含有植物纤维及动物硬肌纤维的食物,须切碎煮烂,如青菜、白菜等
2.注意补充菜汁、果汁、番茄等,预防维生素C及无机盐类供给不足。因为蔬菜、肉类切碎会丧失过多的维生素。
3.主食为软、烂的米饭、面条、馒头、包子、饺子、馄饨等,但作馅的蔬菜应选用含粗纤维少的蔬菜。
4.副食为鲜嫩的肉类、蛋类(除油炸)、水果及含粗纤维少的蔬菜。

三、禁忌食物

1.油煎的食物,如:粢饭糕、炸猪排等煎炸类食物。
2.凉拌蔬菜及含粗纤维多的蔬菜,如:黄豆芽、芹菜、韭菜、洋葱等。
3.果类,如:花生米、核桃、杏仁、榛子等。
4.刺激性调味品,如:辣椒粉、芥末、胡椒、咖喱等。